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特色风味烤蛤蜊
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曾深爱过convert

不是说是花样烤蛤蜊吗？

怎么就一样？

好吧！

我真的不愿意说，

是我忘了

站墙角反省去

……

所以这个光荣又强大的任务就交给广大可爱的厨友门发挥啦

期待你们的作品哦

食材
蛤蜊 500克
老酒 10g
生抽 10g
老干妈 5g
豆瓣酱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛤蜊清洗干净沥水（小贴士看清洗蛤蜊方法）
  • 步骤 2/7
    备烤盘，铺锡纸（我纯粹就为了保护烤盘，土豪就随意啦）
  • 步骤 3/7
    蛤蜊倒入烤盘，铺平，230度，让受热均匀，烤十分钟，……（火力大的烤箱可适当减少烤箱火力哦）
  • 步骤 4/7
    蛤蜊在烤期间，可以调一碗辣酱。油适量，生抽一勺，陈醋一勺，老干妈辣椒酱一勺，黄豆酱一勺，盐适量……（图中的勺子大小，可根据蛤蜊的分量调节）
  • 步骤 5/7
    葱段切好，黑胡椒备好
  • 步骤 6/7
    十分钟后取出烤盘，倒入辣酱，撒上葱花和黑胡椒，再入烤箱，200度，烤3-5分钟即可哦！
  • 步骤 7/7
    香喷喷的烤蛤蜊就出炉啦话说，看见边上的菜花了吗？我是打算蛤蜊烤菜花一起的……我居然忘了……忘了！所以大家自行发挥加入蔬菜类哦～～不能像我提前进入老年状态
小贴士

1.如果买回来的蛤蜊卖家没有经过吐沙处理的，就得先放水里泡会，加点盐，滴几滴香油，泡上一会让它充分突出沙泥。

2.然后用手反复搓洗，也可以用刷子刷，把贝壳上的泥土脏东西彻底清新干净。

3.烤盘低层可铺一些蔬菜，金针菇，青椒，菜花，或者粉丝之类的哦！

发布于 2018-07-25
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