jxcaipu logo
湖南麻辣小龙虾
9.5万 热度 72 收藏
仔净唾接途

麻辣小龙虾真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二选择 我们家做麻辣小龙虾都是十斤以上 不吃到酣畅淋漓就不会停！！

食材
龙虾 十斤
小米辣 很多
泡椒 两包
老姜 两大个
蒜 很多
葱 一把
香菜 一把
盐 适量
老抽 两铲
鸡精 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将虾洗净 把虾壳剪开 方便食用
  • 步骤 2/12
    洗净葱
  • 步骤 3/12
    洗好香菜
  • 步骤 4/12
    准备好老姜 切片
  • 步骤 5/12
    把切好的老姜 小米辣 泡椒 都装在一个盘子里 备用
  • 步骤 6/12
    倒油 等油热上来放龙虾 爆红后铲出备用
  • 步骤 7/12
    爆成这样后即可铲出
  • 步骤 8/12
    把辣椒生姜蒜头爆香 加入盐和酱油鸡精 可适量加入豆瓣酱
  • 步骤 9/12
    爆香后加入小龙虾
  • 步骤 10/12
    葱 香菜切段备用
  • 步骤 11/12
    投入后加水煮十分钟
  • 步骤 12/12
    出锅！
小贴士

调料的分量依据小龙虾的分量投入  嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣酱剁辣椒（小徐瓜瓜的大冲辣椒）

发布于 2018-07-01
200
相关菜谱
写评论