小龙虾的季节,餐厅里到处都是十三香小龙虾,香辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,可我偏爱椒盐味的!下厨房的菜谱里貌似没有?那我就来建一个吧,分享给喜欢椒盐味小龙虾的朋友们!做法不难,但是清洗小龙虾却是个技术活儿!
1、说三遍,清洗小龙虾的时候一定要戴洗碗手套!因为就算被夹到手也不会很疼!
2、小龙虾的腹部和腮是最脏的,一定要用刷子刷干净!
3、如果想吃口感嫩一点的那就不要复炸,但一定要保证炸熟,毕竟是吃进肚子里的,健康第一!
4,最后出锅前加的椒盐的量可适当多一些,因为小龙虾毕竟有厚厚的壳,腌制的时候不会很入味,所以适当多一些,而且能增加香味!出锅前自己尝一下就好!