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蒜蓉大龙虾
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最近先生忙于工作没能陪伴在身边，他知道我爱好美食特意订购了龙虾回来让我解馋。哈哈，其实龙虾非常有营养，龙虾含有对幼儿必需的组氨酸。脂肪含量也仅为0.2%，还具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。所以吃再多的龙虾也不用担心会发胖。虾肉的微量元素也是大大滴多，并且还可以补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰……好处太多，忍不住都要生吞了它

食材
龙虾 随意
料酒 少许
蒜末 根据虾数量来
盐 少少许
味极鲜 少少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    放尿。龙虾尾部有一个洞，拿一根筷子迅速穿入虾尾，拔出来即可，尿液会自动流出，如果不及时排虾尿，虾肉会有尿骚味
  • 步骤 2/9
    拿毛刷和刷蟹子一样刷洗虾的身体，我在刷虾所以没法拍照。
  • 步骤 3/9
    剪刀正反两面剪，剪一面很难剪开。虾头部去腮，虾脑可以留着有营养。因为剪虾也没法。这是剪开后的模样
  • 步骤 4/9
    蒜蓉，大蒜拍碎切蓉，因为我是三只虾，用了一头大蒜
  • 步骤 5/9
    锅内放油少许，蒜蓉下锅翻遍，加入料酒少许，味极鲜少许，盐少少许，虾本身就是海味不要加太多盐。
  • 步骤 6/9
    蒜蓉翻炒至微黄，蒜香气出来就好了，关火，用小勺一点点铺到龙虾上
  • 步骤 7/9
    铺好后蒜蓉后的龙虾，喜欢吃粉丝的可以铺上点粉丝
  • 步骤 8/9
    上火蒸10分钟就OK
  • 步骤 9/9
    出锅啦，浓浓蒜香大龙虾，请忽略我没摆在美丽的盘子上
小贴士

1.龙虾一定要把尿放干净

2.虾线虾腮都要去干净

3.蒸火候不要太大

4.龙虾活的时候比较难排尿，我也是用了洪荒之力才把尿给排出来的。女生这个活还是交给男生吧。

发布于 2019-01-05
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