jxcaipu logo
炙烤龙虾尾 Broiled Lobster Tails
1.2万 热度 102 收藏
赫敏

原菜谱出自Allrecipes.com，by SKYGRETCH

http://allrecipes.com/recipe/34638/broiled-lobster-tails/

很喜欢各种海鲜，对龙虾也是特别钟爱。在Allrecipes.com上看到这个菜谱，就翻译过来和大家分享。

很简单的方子，但是能在海鲜原有的香味的基础上用黄油烤的更香。

这个菜谱会用到烤箱的broiling功能，与传统的烤箱的烘烤功能相比，不同点在于broiler是通过上层的热辐射来加热，加热快速而且只限于表面，对于烤龙虾非常合适。当选择了broiling后可以发现只有上层的加热管会发红发热。

步骤2和3的图片截自原网址视频教程。

食材
龙虾尾 2只
黄油（融化） 1/2cup
盐 适量
白/黑胡椒 适量
辣椒粉（可略） 适量
柠檬（可略） 半个/1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    选择broiler或broiling的功能，预热烤箱至500°F/260°C
  • 步骤 2/5
    将龙虾放平，用锋利的刀或者剪刀纵向地剪开上层的龙虾壳。
  • 步骤 3/5
    小心地将壳向外拉扯开，露出龙虾肉。刷黄油。加盐，胡椒粉，（辣椒粉）。
  • 步骤 4/5
    炙烤龙虾至龙虾尾壳轻微变深泛棕，虾肉不再透明。（大概5-10分钟）
  • 步骤 5/5
    柠檬切块或片状，加以装饰。
小贴士

也可以选择刷牛奶+黄油

发布于 2023-09-08
234
相关菜谱
写评论