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香辣龙虾尾
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要说全国盛产小龙虾最有名的地方，就属江苏盱眙（xuyi）了（可不是yutai哦）。这两年关于小龙虾的传闻，使得大家谈虾色变。但是小龙虾中不利于健康的部分主要集中在虾头，虾尾部分还是比较安全的。所以龙虾尾，也就是小龙虾最精华的部分，味道也是最鲜美的哦。

时间:10分钟内
食材
龙虾尾 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
青辣椒 适量
青豆 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    超市买回的龙虾尾，大约500g
  • 步骤 2/11
    青辣椒切丁备用
  • 步骤 3/11
    葱姜蒜辣椒备用
  • 步骤 4/11
    青豆煮熟后备用
  • 步骤 5/11
    龙虾尾洗净，晾干
  • 步骤 6/11
    锅中倒入适量油，加热
  • 步骤 7/11
    倒入葱姜蒜辣椒等调味料，翻炒出香味
  • 步骤 8/11
    倒入控干水分的龙虾尾，快速翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒到龙虾尾略为变色时加入适量生抽、盐
  • 步骤 10/11
    加入青辣椒丁和青豆，翻炒几下即可
  • 步骤 11/11
    出锅装盘就可以享用了
小贴士

龙虾尾要认真清洗哦，否则影响口感。青辣椒和青豆看个人喜好添加，其实主要是为了搭配色彩。

发布于 2023-01-05
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