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虾皮蛋羹
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忆凉歌

宝宝营养餐

食材
鸡蛋 2只
虾皮 一小撮
味极鲜 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    两只鸡蛋打散
  • 步骤 2/5
    在打散的鸡蛋中放少许水，不能多哦，否则成鸡蛋汤了
  • 步骤 3/5
    碗里拌匀后，用面粉筛过滤到双耳盅里，这个步骤可以使鸡蛋羹组织更细腻，过滤到碗里的气泡要戳破，这样鸡蛋羹蒸出来比较光滑
  • 步骤 4/5
    蒸锅烧水至冒气，用保鲜膜包住双耳盅，双耳盅放入蒸锅，8～10分钟中火，到时间后关火，盖着盖再闷两分钟，出锅
  • 步骤 5/5
    出锅后在鸡蛋羹中间撒点虾皮，撒点香葱末，点味极鲜，一碗香喷喷的虾皮蛋羹做好了，香气十足呢
发布于 2018-09-04
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