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紫菜虾皮粥
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思虑fitness

试过紫菜凉拌虾皮，也喝过紫菜虾皮汤，但是好像从未尝试过紫菜虾皮粥吧！突发奇想的创意，尝着味道还挺鲜的呢！

因为昨晚还有留下的隔夜饭，所以我是用隔夜饭熬的粥哦！煮的好还是会很黏糊的。

食材
隔夜饭 一小碗
紫菜 5g
虾皮 3g
盐 1g
味精 2g
水 4碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    隔夜饭倒入锅内，加入3碗的水，用勺子将米饭碾散。大火煮开后，转中小火并不停的搅拌大概15分钟，直至锅里的汤汁变少变粘稠。
  • 步骤 2/5
    【由于隔夜饭比较硬，所以要二次加水。】加入一碗水，大火煮开，转中火继续搅拌至粘稠。
  • 步骤 3/5
    待锅里的粥变的粘稠后，加入1g盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    撕几片紫菜加入锅内，用勺子搅拌开来。紫菜不要加太多，因为紫菜会吸水，加太多粥会干。
  • 步骤 5/5
    最后加入虾皮，味精搅拌后，即可起锅。
小贴士

我做的分量可以盛3碗，可依个人需要加减量。熬制的时候米饭与水的比例大约是4：1。

发布于 2018-08-19
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