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★紫菜虾皮粉★
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阳阳阳啊阳阳阳

虾皮素有“钙库”之称，每100克虾皮含钙991毫克。紫菜含钙也是相当丰富哒，每100克紫菜含钙264毫克。所以给宝宝做粥、面条或者蒸蛋的时候来上一小勺介个粉粉，不仅起到调味的功效，还可以促进宝宝骨骼、牙齿的生长呢！

这里再提醒下各位麻麻，给宝宝选择虾皮，一定要选择天然的淡干虾皮。不过虾皮的制作工艺导致其可能有一些亚硝胺残留，所以处理虾皮的时候，一定要浸泡一会，不过不要浸泡太久了，以免营养成分流失。

存储上不用太担心，因为虾皮本身冷藏就可以保存半年的，所以BBO保守一点给大家一个建议：冷藏1个月，冷冻3个月！

时间:10-30分钟
食材
无盐虾皮 60g
头水紫菜 一片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。虾皮要用无盐淡干虾皮哦！
  • 步骤 2/9
    先将虾皮用流水清洗下，然后浸泡10分钟。
  • 步骤 3/9
    将一整片头水紫菜撕成一片片的小块，然后放在一个烤盘上。
  • 步骤 4/9
    将洗好的虾皮用厨房用纸吸下水份，或者用大滤网滤干一点。
  • 步骤 5/9
    再拿个烤盘，将虾皮铺好。为啥分别放俩烤盘上，因为虾皮和紫菜的烘烤时间可能会不同。
  • 步骤 6/9
    预热烤箱120度，我用的循环热风模式，如果木有就上下火。将紫菜和虾皮都放入烤箱，先烘烤20分钟。烘烤到一半的时候，将烤盘拿出来，将虾皮和紫菜都翻拌下。拌好后将烤盘换下位置，再放入烤箱。
  • 步骤 7/9
    烤好的紫菜变得绿绿的，脆脆哒！虾皮20分钟结束后，我觉得还稍微不是特别干，所以就放进去继续烘烤了10分钟。所以时间上总结下，紫菜用了20分钟，虾皮30分钟烤干。
  • 步骤 8/9
    虾皮紫菜晾凉透后，放入搅拌机干磨杯，我用的破壁机的干磨杯。
  • 步骤 9/9
    搅拌成细腻的粉末就可以啦！破壁机搞的超细腻，都不用过筛了。
小贴士

* 虾皮一定要烤干，可以自己试吃感受下，如果有点软，一定要再继续烤一会。

* 磨粉的时候如果做不到破壁机那么细腻，可以打完后用筛网筛一下，不细腻的再继续回打即可。

* 虾皮紫菜都要确定宝宝不过敏后再食用哦。

发布于 2018-07-08
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