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水晶虾皇饺
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睡懒觉
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食材
250克
胡萝卜 一根
适量克
淀粉 两勺
料酒 两勺
鸡蛋 一个
玉米粒 40克
豌豆 30克
肉馅 150克
澄面 180克
五香粉 少量勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净切碎丁,豌豆和玉米粒热水煮熟
  • 步骤 2/9
    虾仁去虾线洗净料酒腌制
  • 步骤 3/9
    肉馅,豌豆,玉米粒,盐,五香粉和蛋清一起搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    蛋黄放虾仁里放一点淀粉抓匀
  • 步骤 5/9
    澄面用烧开的热水和面
  • 步骤 6/9
    活好的面擀成薄片压出皮
  • 步骤 7/9
    放上馅和虾仁,凉水起蒸大火开锅转中火蒸十二分钟
  • 步骤 8/9
    所有馅料直径26厘米的双层蒸锅正好蒸两屉
  • 步骤 9/9
    美味早餐走起……
小贴士

可以少放点馅,应该会好看一些,做完发现大馅与颜值不能并存,看个人喜好吧……

发布于 2019-01-13
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