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柠檬味烤银鳕鱼
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姗姗liu

以前银鳕鱼都是用黄油煎着吃，有点油腻，试了这个做法，加了柠檬，味道更清新了

食材
银鳕鱼 两片（300克，两人份)
黄油 30ml
柠檬汁 15ml
普通面粉 30克
盐 1/4 teaspoon
白胡椒 少许
辣椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼片解冻，沥干水分
  • 步骤 2/7
    黄油和柠檬汁混合
  • 步骤 3/7
    另取一盆，混合面粉，盐，白胡椒，拌匀
  • 步骤 4/7
    烤箱预热170度，鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水，然后放到调味后的面粉盆中，裹上面粉
  • 步骤 5/7
    裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘，然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去，撒上些辣椒粉
  • 步骤 6/7
    入烤箱170度烤，用叉子看肉能轻易分开就可以了，大概25-30分钟
  • 步骤 7/7
    装盘时可以放点柠檬皮点缀。
小贴士

烤盘最好不要太大，刚刚够放鱼就最好，这样柠檬黄油汁不会因为盘太大，都散开了，如果没有大小合适的烤盘，自己用锡纸叠一个应该也可以的吧

发布于 2018-10-20
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