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奶香浓郁的烤黄油红薯 温暖了整个寒冬
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若梅霏琅咫天涯

每到冬天，在路边总看见卖烤红薯的推车，眼睛会不自觉多看几眼。烤红薯似乎有一种神奇魔力，它能让每个抱着红薯的人嘴角都是甜甜的笑。

温暖了你的手，温暖了你的胃。

食材
红薯 3条
黄油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    选用个头比较大的红蜜薯，洗净去皮后切对半。黄油少许。
  • 步骤 2/12
    将适量水倒入烤盘。
  • 步骤 3/12
    装水烤盘置于烤箱下层，红薯放中层网架上。上下火180度，烤30分钟。可根据红薯的大小调节烤的时间，不确定是否烤熟时，可以手捏一下红薯是否变比较软。
  • 步骤 4/12
    黄油隔水融化。
  • 步骤 5/12
    30分钟后取走装水的烤盘，倒掉水。网架也一同取出。
  • 步骤 6/12
    用羊毛刷子沾一些黄油。
  • 步骤 7/12
    烤盘垫在网架下面。给红薯均匀扫上薄薄一层黄油。黄油扫一遍就好，视频中我只顾着盯手机，没注意刷多了点。
  • 步骤 8/12
    将扫了黄油的红薯重新放入烤箱中层。上下火180度10分钟。
  • 步骤 9/12
    十分钟后取出。还没打开烤箱就闻到了甜美的香气。
  • 步骤 10/12
    微微焦黄的外皮带着诱人的奶香，内里香甜粉糯散发着热气。
  • 步骤 11/12
    新鲜出炉的烤黄油红薯温暖了我的手，也温暖了我的胃。
  • 步骤 12/12
    我家的小吃货连啃四块，边吃边说:妈咪，这个薯薯太好吃了。看着她吃得香甜的样子，幸福原来就是那么简单。
小贴士

1. 每款的烤箱脾气不同，请自行根据实际情况调节，一般温度是180到220之间都没有问题。

2. 可以适当延长干烤的时间，这样可使红薯外皮更加焦香。

3. 想要红薯更甜，先放阳台晒几天太阳，皮变得有点皱，甜度明显变高了。

发布于 2018-08-28
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