jxcaipu logo
巧克力草莓－情人节里的小浪漫
8万 热度 44 收藏
永琪

非常可爱，制作简单的巧克力包裹的各种水果，在情人节那天和心爱的TA一起品尝，真是美到心里～而且可以随意搭配装饰，也可以使用自己喜欢的水果，创造无极限哦～

食材
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
草莓 适量
香蕉 2根
猕猴桃 2个
果仁 适量
饼干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好自己喜欢的水果，和需要的各类配料。
  • 步骤 2/11
    饼干和果仁放进袋子内用擀面棍压成细碎。
  • 步骤 3/11
    草莓洗净后用厨房纸吸取多余水份，为了防止巧克力冻结。
  • 步骤 4/11
    融化巧克力。这里我使用了semi-sweet甜度的巧克力，可以根据喜好变换。融化方法可以用微波炉，每30秒拿出搅拌，差不多一半巧克力都融化阶段每15秒拿出搅拌，直到全部融化。总共加热时间长度因巧克力多少而不同。另一种是把放有巧克力的容器放置在有水的锅上，小火加热，利用水蒸气热量慢慢融化巧克力，不能直接坐在水里哦。
  • 步骤 5/11
    等巧克力都融化了，就可以开始dip啦。用手抓住草莓的绿叶根部，尽情的让草莓沾满巧克力吧～
  • 步骤 6/11
    沾满后抖两下，去除多余的巧克力，然后放在铺有烘培纸的盘子内。乘巧克力没有完全干的情况下撒上可食用散粉，或者饼干屑，或者果仁碎即可。
  • 步骤 7/11
    香蕉和其他水果也是同样方法。注意，只有等巧克力完全干了才能从烘培纸上拿下来，不可操之过急。时间紧迫也可以直接放入冰箱冷藏一会。
  • 步骤 8/11
    西装草莓制作方法：融化白巧克力，先把草莓在白巧克力里浸一下，放在烘培纸上。等巧克力干了，轻轻拿起，从两边以45度的角度各浸上黑巧克力酱，形成“西服”。放在烘培纸上待干。
  • 步骤 9/11
    把溶化的黑巧克力酱倒入塑料封口袋或者裱花袋内（图中为白巧克力），剪非常小的一个口子。在白色“衬衣”部份小心挤上领结和纽扣即可。
  • 步骤 10/11
    完成效果非常可爱哦～让人都舍不得吃呢！
  • 步骤 11/11
    另外融化的白巧克力也不要浪费，可以挤在包裹着黑巧克力的草莓或者其他水果上做装饰。这里大家就可以随意发挥创造力了～最后唠叨一下，最好是当天做当天吃完啊～
发布于 2018-10-21
144
相关菜谱
写评论