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香辣干锅土豆片
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爆炸醋坛子
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食材
土豆 2个
五花肉 1小块
老干妈牛肉辣酱 1茶匙
小米椒 4个
蒜 1头
姜 1小块
大料 2颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮切片，；将尖椒切成圈状，蒜切小片、生姜切丝。土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用
  • 步骤 2/6
    五花肉切薄一点的片
  • 步骤 3/6
    将五花肉片均匀摆入锅中，将五花肉双面煎至微黄
  • 步骤 4/6
    把肉片拨到一边，将蒜片、姜、八角，下入锅中，翻炒到香味出来
  • 步骤 5/6
    放入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    加入1茶匙牛肉辣酱，继续翻炒至土豆片变软即可
小贴士

1.五花肉放入冰箱稍微冷冻一下再拿出来切，会很容易切薄片。

2.土豆切片后用清水多洗几遍可以去除多余的淀粉以免粘锅。

3.这道菜里的辣椒可以根据自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根据自己口味调整。

发布于 2018-09-01
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