jxcaipu logo
《花花家的菜》超级香零失误的蒜香排骨
9.6万 热度 75 收藏
豆芽liner

宝宝不爱吃饭怎么办？给他来份远远就能闻到香味的蒜香排骨，保证立马狂奔过来吃饭！

食材
净排 三根
蒜 8-10瓣
姜 10片
胡萝卜 一小条
香菜 一根
淀粉 两勺
面粉 两勺
盐 适量
老抽 1-2勺
糖 适量
五香粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗净，水沥干
  • 步骤 2/12
    蒜切成沫
  • 步骤 3/12
    排骨里放入蒜蓉，老抽，盐，糖，五香粉，姜片，用手抓匀，腌制半小时以上！
  • 步骤 4/12
    腌好的排骨放入玉米淀粉和面粉用手抓匀
  • 步骤 5/12
    抓好的样子，是比较干的！把姜片挑出来
  • 步骤 6/12
    锅里倒入适量植物油，开中火，油温上来了就把排骨放里，先别翻面，炸一会再翻，排骨上的蒜蓉始终是金黄色，火候就正好
  • 步骤 7/12
    排骨炸至金黄色捞出来，大概就是图片上的颜色，凉一会
  • 步骤 8/12
    这时可以把胡萝卜和香菜切丝
  • 步骤 9/12
    油锅再次加热开大火，排骨再下锅，这次是快速翻滚，为了防止蒜蓉糊掉，大概不到一分钟就可以捞出来了！
  • 步骤 10/12
    放上胡萝卜丝和香菜点缀一下！
  • 步骤 11/12
    香味四溢啊！
  • 步骤 12/12
    要不要加碗米饭
小贴士

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

发布于 2018-11-10
72
相关菜谱
写评论