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糖醋虾仁
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皋瞳孔中的迷雾

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食材
大虾 10只
面粉 100克
淀粉 10克
白糖 15克
泡打粉 1克
番茄酱,醋 适量
生抽,水,盐,料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1:大虾去皮去虾线洗净,用生抽,盐,料酒腌制五分钟
  • 步骤 2/6
    2:泡打粉,面粉用水搅拌均匀,稠稠的,能挂厚糊就行
  • 步骤 3/6
    3:锅里热肉,先用筷子沾少许面糊在油锅里试下,可以冒泡就可以把虾裹上糊一个个放进去了,记住先别动它,炸会儿定型,小火,有硬壳厚再翻动,两面金黄捞出备用
  • 步骤 4/6
    4:番茄酱,生抽,醋,盐,糖,淀粉用水调成碗汁备用,这里可以尝下味道缺什么加什么
  • 步骤 5/6
    5:锅里油倒出来不用洗锅,直接开火倒入碗汁,待碗汁转稠就可以放虾仁了,翻炒均匀,都挂上酱汁就可以出锅装盘了
  • 步骤 6/6
    不错吧是不是很有食欲
发布于 2018-11-08
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