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茉莉花饼
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幸骑蜗牛追导弾

很多朋友都说用茉莉花干做不出好吃的茉莉花饼，你们可以用我家的茉莉蜜来试试哦

食材
茉莉蜜（馅料） 260克
熟面粉或者熟糯米粉（馅料） 200克
油皮 适量
面粉 200克
白糖 20克
猪油 67克
温水 60克
油酥 适量
面粉（低筋面粉） 135克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    花蜜与熟面粉或者熟糯米粉拌匀
  • 步骤 2/15
    调到能揉成团，如果太稀就多加点熟粉，或者放冰箱冷冻硬后再使用，太稠就加茉莉蜜
  • 步骤 3/15
    油皮材料混合搅拌后揉成面团，用保鲜膜包裹醒15分钟
  • 步骤 4/15
    油酥材料混合揉成面团用保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 5/15
    油皮和油酥分别分成等量大小的面团
  • 步骤 6/15
    油皮包住油酥收口搓圆
  • 步骤 7/15
    用擀面杖擀成牛舌状
  • 步骤 8/15
    卷起用保鲜膜盖住醒15分钟
  • 步骤 9/15
    在重复一次步骤7-8的步骤
  • 步骤 10/15
    两端开口处向上，然后用手按平擀开包入茉莉花馅料
  • 步骤 11/15
    刷些蛋黄液，然后预热烤箱180度
  • 步骤 12/15
    放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟
  • 步骤 13/15
    出炉啦
  • 步骤 14/15
    浓郁的花香还能看见茉莉花
  • 步骤 15/15
    酥脆的外皮加上香甜的茉莉花馅，每一口都有淡淡的茉莉花香，好吃
小贴士

1:馅料如果觉得太稀或者太稠，添加熟粉或者茉莉蜜进行调节，只有能揉成团的馅料才好包

2:熟粉可以是熟面粉或者熟糯米粉，就是拿面粉或者糯米粉小火炒至微黄就是熟粉

发布于 2018-09-21
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