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杞子菊花桂花糕
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宝贝婷仔

清甜的口感,很適合春夏天食用呢!

簡單快捷又好吃的小甜點,大家可以試試喔!

P.S. 今次終於記得要拍照(⌒▽⌒)

食材
杞子 30粒
菊花 15粒
桂花 少量
冰糖 200g
大菜 10g
40安士
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杞子略浸,備用
  • 步骤 2/7
    菊花用熱水滾一滾,再放到冷水中過冷河
  • 步骤 3/7
    燒熱40安士水 (即五杯8安士量杯份量)
  • 步骤 4/7
    放入菊花,煲約15分鐘,再隔去菊花備用
  • 步骤 5/7
    把杞子放入剛剛煲過菊花的40安士水中,繼續慢火燒,再下冰糖、大菜,均勻攪拌至完全溶化
  • 步骤 6/7
    把溶液倒入糕盤內,桂花用熱水略浸,並灑在液狀糕上 (注意不要下太多,少許已經很入味喔!)
  • 步骤 7/7
    用保鮮紙把糕盤包住,放入雪櫃至凝固即成!
发布于 2019-01-07
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