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红豆小圆子
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光明磊落

在以前，记忆里这种糯米小圆子只有在快要过年的时候家里才会吃。超市里买来这么一包，春节第一天的早上煮上这么一碗甜甜糯糯的小圆子，很幸福也很有年味。

所以我对小圆子的认知一直是过年了才吃。

可是前几天晚上逛超市，在冷冻柜看见了这个，就突然想到可以做成下午茶呀haha~

炎热的夏天，我喜欢午觉醒来吃甜品，因为我觉得那样格外的有味道。

这个小圆子做法也很简单，在午后喝上一碗真的很有幸福的味道！

食材
红豆 克
水 克
糯米小圆子 （超市有卖，冷冻那种）
冰糖 适量
红糖 （这里最好是一些土红糖）
干桂花 可有可无
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所以食材，我们开始了噢！大家看完步骤记得看看小贴士哦~
  • 步骤 2/9
    首先我们需要将红豆洗净，冷冻1小时。
  • 步骤 3/9
    锅里加足水，大火煮开后加入冷冻的红豆。煮开后转为小火煮40分钟，调入冰糖和红糖。
  • 步骤 4/9
    到了这里，我们的主角糯米小圆子就biuling~biuling登场啦！等到上面的糖水烧开，我们就可以倒入小圆子了~^O^~
  • 步骤 5/9
    然后适当的搅拌，以防我们的小圆子粘锅。
  • 步骤 6/9
    看差不多了小圆子都浮上来啦就说明熟了（嘻嘻我煮饺子什么都是看它浮上来了判断的）
  • 步骤 7/9
    煮好的小圆子我们需要把它捞出过一过凉开水，这样会更Q弹噢！
  • 步骤 8/9
    接下来就出锅了。红豆装碗，上面放上小圆子。这里有个小建议：装碗的时候，红豆要相对多些汤少些，这样小圆子就不会沉下去。
  • 步骤 9/9
    最后撒上一些干桂花，我们的红豆小圆子就biuling~biuling完成辣！撒花撒花，忘各位采纳。
小贴士

在煮红豆糖水汤的时候，建议使用砂锅，等把红豆煮透了，再换成普通的锅。因为煮小圆子的时候需要水烧开，砂锅不是很方便。

发布于 2019-02-15
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