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核桃猴头菇脆饼干
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这个饼干每天都可以吃，里面用比较粗的小麦面粉，有高纤维，黑糖补血，核桃补脑，黑芝麻补肾黑头发，最重要里面还有猴头菇，可以健脾胃，帮助吸收和消化。

食材
猴头菇 1个（大个头）
小麦面粉（有小麦粒的那种） 120克
核桃 70克
黑糖粉 40克（喜欢甜的，可以多一点点）
黑芝麻 10克
苏打粉 2分之一茶匙
盐 4分之一茶匙
无盐牛油 25克
牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把猴头菇泡发，把黄色的水挤出来，然后换水泡，再挤，重复几遍，挤出来的水不黄了，就彻底把水挤干，一定要很干，撕成小朵
  • 步骤 2/5
    将猴头菇、小麦粉、核桃、黑芝麻、黑糖粉、苏打粉、盐、牛油、一起放进搅拌器里面，搅成碎沙。
  • 步骤 3/5
    用手抓碎沙，捏一下，感觉很干呢，就往里面加牛奶，变成面团，一边拌一边加（其实加一点点就够了），但是，如果你的猴头菇没有挤干水的话，可以不用加牛奶，直接揉搓成面团，用保鲜膜包住，放冰柜保鲜层，2小时间后拿出来用。
  • 步骤 4/5
    2小时后，面团相对比较硬，弄成自己想要的形状，用刀切成块，备用。
  • 步骤 5/5
    预热烤箱至180度，烤15分钟，完成。
小贴士

烤的时间要看自己做的形状而定，可以一边烤一边拿出来。

发布于 2019-01-30
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