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Lohasly乐活食堂：蟹味菇芝士意大利面
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歪头少女rrr

本菜谱来自乐活食堂，非原创。蘑菇与奶油芝士是绝配的经典组合。这款份量十足，让你回味无穷的意大利面，混合两种口感相近的蘑菇：蟹味菇与白玉菇，让你奢侈得享受浓香味美的独特意面。

食材
意大利面 180g
蟹味菇 + 白玉菇 适量
洋葱 半个
奶油芝士 40~50g
青豆 少许
橄榄油 少许
大蒜　 5枚
盐、胡椒　 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先洗净蘑菇，切除根部，掰开。
  • 步骤 2/8
    蟹味菇和白玉菇，都一样处理。
  • 步骤 3/8
    将水烧开加入意大利面，可以事先在水里放一点点盐，避免意面住得太烂，失去嚼劲。细面大约煮7~8分钟，然后滤水，备用。
  • 步骤 4/8
    在平底锅里倒入橄榄油，将蒜泥倒入，炒香。
  • 步骤 5/8
    加入洋葱炒香后，倒入蟹味菇和白玉菇。
  • 步骤 6/8
    加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒软后，开小火，加入一勺刚刚煮面的热水，加入奶油芝士融化均匀。加入盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 7/8
    将炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，装盘完成。
  • 步骤 8/8
    这是一道全素料理，可以加入你喜欢的各种食材，肉类也可以，制作步骤类似。
发布于 2019-03-07
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