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非常南瓜意大利面（MASA食谱）
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君临灬骑骑秋雁

MASA食谱书上叫做 “非常南瓜意大利面”。

秋天南瓜粉粉而香甜。蒸熟后软绵绵，勺子一压就是南瓜泥。

一人份配方。

食材
最细的Capellini 120克
南瓜泥 120克
无盐黄油 20克
培根片 几片
牛奶 200ml
白胡椒粉，马苏里拉芝士粉 适量
水煮青豆 适量
盐 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    水煮意大利面，最细的Capellini只需要5分钟。注意意大利面的包装上注明了水煮的几分钟。
  • 步骤 2/3
    煮面的旁边起另一个平底不粘锅锅，融化无盐黄油。下南瓜泥，牛奶，盐白胡椒粉，小火略煮拌匀。南瓜泥的水分有多有少，如果整个南瓜奶油糊太干，就加点牛奶。
  • 步骤 3/3
    关火，平底锅有余温。煮熟的意大利面，捞起放到南瓜奶油糊，面条热乎乎的，平底锅的南瓜糊是温热的，一起搅拌均匀，撒培根或者青豆或者其他配菜。
小贴士

按照书里的方子做了南瓜奶油意大利面。味道非常惊艳。

南瓜灿烂秋天。

再撒了点水煮青豆、配上煎龙利鱼。

瞬间有了在西餐馆吃饭的高大上氛围

发布于 2018-11-08
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