蚝油草菇豆腐
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烹饪步骤
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步骤 1/4
豆腐切块，草菇洗净切小块，水开后放入草菇汆烫一会捞出沥干。 -
步骤 2/4
锅中倒入适量油，五成油温放入一勺辣椒面(油温太高辣椒面会糊)，几秒后倒入豆腐轻轻翻炒一下
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步骤 3/4
倒入草菇翻炒，接着加入盐、生抽、老抽、蚝油，少量水焖一下。
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步骤 4/4
起锅前加入糖，水淀粉轻轻晃动锅子翻炒一下出锅，撤点葱花就行了。这盘菜可以吃两碗米饭。
小贴士
豆腐要买嫩的，其他如鸡腿菇，平菇都行。记得一定要加蚝油。
发布于 2018-11-21
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