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竹荪莲子汤
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Disheartenedddd

秋燥，有点儿上火。

都说莲子降火，

来点儿。

食材
鲜莲子 一把
竹荪 4只
丝瓜 1根，约200～280g
鲜笋 200g
火腿 1片（没有就算了）
干贝 5粒（没有就算了）
素高汤 1.2L
盐 适量
白萝卜（圆） 400g，大概一个
绿豆芽 80~100g
水 2L
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲子剥壳去心，莲子心可以泡茶喝。* 莲子上的瓤皮用热水烫一下就能撕掉了。* 留一部分莲子心用茶包装起来，煮汤的时候可以放进去。
  • 步骤 2/5
    煮素高汤。把水烧开，萝卜切片后和豆芽以上丢进去煮开转小火再煮20分钟。捞出菜，留汤！！！（菜不要浪费，当水煮菜吃了吧。）
  • 步骤 3/5
    丝瓜去皮洗干净切条，竹笋切片儿，竹荪洗净。
  • 步骤 4/5
    放入干贝、火腿片、竹笋和竹荪一起煮，水开5分钟后加入丝瓜，再滚煮3分钟。
  • 步骤 5/5
    下莲子和莲心。滚一分钟。放盐调味。以上。
小贴士

干莲子就最先煮吧，多泡泡。

火腿和干贝没有是算了，有就最好了。

发布于 2018-08-21
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