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竹荪莲子汤
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Disheartenedddd

秋燥,有点儿上火。

都说莲子降火,

来点儿。

食材
鲜莲子 一把
竹荪 4只
丝瓜 1根,约200~280g
鲜笋 200g
火腿 1片(没有就算了)
干贝 5粒(没有就算了)
素高汤 1.2L
适量
白萝卜(圆) 400g,大概一个
绿豆芽 80~100g
2L
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲子剥壳去心,莲子心可以泡茶喝。* 莲子上的瓤皮用热水烫一下就能撕掉了。* 留一部分莲子心用茶包装起来,煮汤的时候可以放进去。
  • 步骤 2/5
    煮素高汤。把水烧开,萝卜切片后和豆芽以上丢进去煮开转小火再煮20分钟。捞出菜,留汤!!!(菜不要浪费,当水煮菜吃了吧。)
  • 步骤 3/5
    丝瓜去皮洗干净切条,竹笋切片儿,竹荪洗净。
  • 步骤 4/5
    放入干贝、火腿片、竹笋和竹荪一起煮,水开5分钟后加入丝瓜,再滚煮3分钟。
  • 步骤 5/5
    下莲子和莲心。滚一分钟。放盐调味。以上。
小贴士

干莲子就最先煮吧,多泡泡。

火腿和干贝没有是算了,有就最好了。

发布于 2018-08-21
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