Name: 蕃茄平菇蛋汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 番茄 150g; 平菇 80g; 鸡蛋 1个; 油 10g; 盐 2g左右; 葱 适量; 水 300g; 配量适合两人。 适量

蕃茄平菇蛋汤

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浮期妄年箕

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二十年前，一个朋友教我做的这道美汤。二十年前，我们都还是青春美少女。工作调动，我们难得再相聚。

蕃茄与平菇、鸡蛋相逢，演绎鲜之味；有缘的你我相遇，留下美之忆……

食材

番茄 150g

平菇 80g

鸡蛋 1个

油 10g

盐 2g左右

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

备好食材:蕃茄去皮，切成小条。平菇洗净，挤掉水份，撕成细条。小葱切成葱花。
步骤 2/5

鸡蛋加少许盐打匀成液。油温七成热，倒入鸡蛋液，炒成小块。
步骤 3/5

将蕃茄和平菇倒入锅中合炒两分钟。注意火不能太大，平菇易糊。
步骤 4/5

将水倒入锅中，煮十分钟。根据口味轻重加盐。出锅撒上葱花。鲜美无比啊……就饭，煮面都出众……哈哈，赶紧试一下？
步骤 5/5

呃呃，显摆下我的手擀面浇头。

小贴士

1·不放味精，不放味精，不放味精！自带鲜味！

2·撕平菇时从根部下手，撕得更细，更均匀。

发布于 2018-12-20

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