【鱿鱼茶树菇】成品1.鱿鱼须清洗干净切成段，茶树菇清洗干净沥干水份切段，青红椒切丝，姜、蒜切末，香菜切段备用。2.起锅加宽油，油温达到五成热时，下入茶树菇炸至飘起捞出，待油温恢复到七八成热时，再下入锅中复炸一下捞出待用。3.炒勺留底油，加入姜蒜末炝锅，加入青红椒丝翻炒片刻，加入鱿鱼须，倒入炸好的茶树菇，加入适量料酒、生抽、耗油、糖、盐少许，迅速颠炒，撒上香菜段，翻勺出锅装盘即可