茶树菇炒腊肉 - 茶树菇炒腊肉的做法,茶树菇炒腊肉怎么做好吃,茶树菇炒腊肉的家常做法 - 京细菜谱

茶树菇炒腊肉

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一朝风月英逸

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茶树菇的鲜，腊肉的香，青椒的辣，三者的完美结合，让我欲罢不能。

食材

自制老腊肉 280克

新鲜茶树菇 330克

二金条青椒 100克

豆豉 25克

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

老腊肉洗净蒸40分钟，切薄片。
步骤 2/3

茶树菇洗净在开水里焯一下，捞起沥干，二金条青椒切丝。
步骤 3/3

锅内放油适量，小火，放入10粒干花椒，油5成热时倒入茶树菇，青椒，豆豉，姜片，蒜片和盐煸炒，半熟时倒入腊肉继续炒，最后加味精炒匀即可。

小贴士

1.一定要买细长条青椒，这种才有辣味，不要买大青椒。

2.因为腊肉是咸的，又加了豆豉，所以只加少量盐，切记。

发布于 2018-10-17