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金针菇炒鸡蛋
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扈曼绿应

浓浓的蛋香，加上淡淡的菌菇味，绝美的口感！

食材
金针菇 250G
鸡蛋 3只
小葱 适量
红辣椒 适量
食用油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用（我这里用的是土鸡蛋哦，所以做出来的颜色黄艳艳滴）
  • 步骤 3/7
    锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。
  • 步骤 4/7
    翻炒至金针菇断生，盛出待用。
  • 步骤 5/7
    锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。
  • 步骤 6/7
    沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    关火，即可装盘上桌了
发布于 2018-06-30
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