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酸杨桃煮猪粉
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艾海珍亭

在潮汕家常煮猪粉一般都放咸菜，今天买了猪粉，正好阿舅带了自家种的酸杨桃来，想想酸菜，酸杨桃一样是酸的，何不尝试一下放酸杨桃会是怎样的味道！没想到煮了一会,，多了一份浓郁杨桃果香味！老公尝试后连道几声好！

食材
杨桃 2个
盐 3克
糖 适量
香菜 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    记得一次喉痛咳嗽，邻居阿梅告诉我一张偏方，苦粉煮橄榄放莞绥连莞绥头（香菜）熬成汤特有疗效，正好酸杨桃也有治喉疾疗效（酸杨桃杨的功效：酸杨桃含有丰富的维生素C及有机酸，且果汁充沛，能迅速补充人体水分，生津止渴，开胃，助消化，桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛）——摘自百度，让酸杨桃入菜，既是一道药膳汤也是一道开胃汤。
  • 步骤 2/7
    洗干净备用
  • 步骤 3/7
    猪粉先焯水备用
  • 步骤 4/7
    猪粉用中小火煮20分钟后放杨桃
  • 步骤 5/7
    再煮5-10分钟后放香菜放盐和糖调味即可
  • 步骤 6/7
    看了就要流口水????
  • 步骤 7/7
    装盘即可食用
小贴士

1.酸杨桃带有腐蚀性，煮汤的时候最好不要用金属器皿，

2.有喉疾的选用苦粉，更有疗效。香菜最后才放。

发布于 2018-07-05
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