jxcaipu logo
枇杷百合银耳羹
8.4万 热度 40 收藏
潮淤男弦仍

每年5到6月间,是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候,枇杷被誉为\"果中之皇\",是润肺的好食材,民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质,还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

食材
枇杷 30克
银耳 半朵
百合 8克
冰糖 10克
红枣 3颗
枸杞 6粒
葡萄干 8克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先清洗好枇杷
  • 步骤 2/13
    准备好其他辅材
  • 步骤 3/13
    银耳提前加水泡发好
  • 步骤 4/13
    红枣和枸杞、百合加水泡发
  • 步骤 5/13
    枇杷剥皮去核
  • 步骤 6/13
    将枇杷切成小瓣
  • 步骤 7/13
    锅煲中加入适量水,放入泡好的银耳,开小火慢煮
  • 步骤 8/13
    熬制汤内有银耳胶质
  • 步骤 9/13
    加入红枣和百合煮5分钟
  • 步骤 10/13
    放入枇杷,继续煮5分钟
  • 步骤 11/13
    熬制胶质浓稠感即好,再放入枸杞煮2分钟
  • 步骤 12/13
    关火,出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
  • 步骤 13/13
    美味即享
小贴士

银耳煮出胶质才好吃,枇杷尽量多煮一会儿

发布于 2018-12-28
相关菜谱
写评论