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枇杷百合银耳羹
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潮淤男弦仍

每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为\"果中之皇\"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

食材
枇杷 30克
银耳 半朵
百合 8克
冰糖 10克
红枣 3颗
枸杞 6粒
葡萄干 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先清洗好枇杷
  • 步骤 2/13
    准备好其他辅材
  • 步骤 3/13
    银耳提前加水泡发好
  • 步骤 4/13
    红枣和枸杞、百合加水泡发
  • 步骤 5/13
    枇杷剥皮去核
  • 步骤 6/13
    将枇杷切成小瓣
  • 步骤 7/13
    锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
  • 步骤 8/13
    熬制汤内有银耳胶质
  • 步骤 9/13
    加入红枣和百合煮5分钟
  • 步骤 10/13
    放入枇杷，继续煮5分钟
  • 步骤 11/13
    熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
  • 步骤 12/13
    关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
  • 步骤 13/13
    美味即享
小贴士

银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿

发布于 2018-12-28
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