挑出好枇杷/

看色-成熟的枇杷果皮呈金黄，而初熟、未熟抑或缺乏光照的枇杷则呈现淡黄或者青黄色。

看形-味美甘甜的枇杷一般呈椭球形，表面突出微鼓，一是果肉更丰厚，二是受光面积大，储存糖分越多。若是底座形状越近五角星型，味道越是可口。

看皮-新鲜的枇杷果皮橙黄，略微有泛光泽，上面茸毛完整没有倒伏。

如何吃到一枚完整的枇杷/

用刀背或是勺子在表皮来回刮几下，从尾巴入手，再去皮就容易多了。

枇杷酱和膏好吃的方法/

熬酱：取果肉时，果核白膜剥除，否则肉质带涩，影响口感

制膏：冰糖不宜过多，否则只有甜味不带枇杷果香