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川贝枇杷膏
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枇杷味甘酸、属性平中带些许凉,基本上既不偏寒也不偏热,具有润肺止咳的功效,任何体质的人都可以吃。川贝要磨成粉再加入。整个过程中需要不断地用大勺搅拌,可以快速蒸发水分,同时不会烧锅。一锅膏做出来,第二天胳膊就酸疼了,制膏是很耗体力的。大家加油吧!自制枇杷膏可以当零食吃,吃多了没有副作用,是男女老少皆宜的家庭保健品。冻冰箱里,夏天还能当冰棒吃!很不错哦

时间:1-2小时
食材
枇杷 5kg
冰糖 500g
川贝 7g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    去皮去籽洗净!净重10斤!嘿嘿,火锅盆一盆啦
  • 步骤 2/11
    用料理机打成糊糊!不加水
  • 步骤 3/11
    倒入不粘锅里,慢慢熬煮
  • 步骤 4/11
    用料理机打出来的糊糊,熬煮会产生不少的泡泡
  • 步骤 5/11
    开锅后泡泡出来了,用铲子将泡泡铲干净
  • 步骤 6/11
    继续熬煮
  • 步骤 7/11
    加入大块的冰糖慢慢熬
  • 步骤 8/11
    加入川贝!继续翻滚
  • 步骤 9/11
    初步成形啦
  • 步骤 10/11
    熬制到不流动,没水分就OK了
  • 步骤 11/11
    装盘啦!酸甜可口
小贴士

千万别加水哦,枇杷水分很多的!

如果没料理机的可以先用手抓抓,出水后再熬制!PS:这有点粗鲁噶!

也可以先用糖腌制,出水后再熬制!

到后期一定要快快的翻炒哦,要不易糊锅!

一定不能用铁锅!

发布于 2020-03-12
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