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桑葚的妙用
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昕之Daa

特别喜欢桑葚汁的颜色和味道，因为它不像苹果香蕉容易氧化，也不像草莓芒果有浓郁的气味！

只是桑葚的收获季节实在太短，如何改变桑葚的命运，让它的魅力得以淋漓尽致的发挥？怎样才能在没有桑葚的季节品尝到桑葚的味道？

让我们一起来探索发现吧！

食材
桑葚 适量
冷开水 适量
白糖 适量
纯牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    桑葚洗净备用！
  • 步骤 2/10
    加适量冷开水和白糖置料理机中搅拌！
  • 步骤 3/10
    过滤出第一道桑葚汁，颜色暗红！装入酸奶分杯中置冰箱冷冻！随时解冻用来做面包、蛋糕，或者稀释后做果汁果冻！
  • 步骤 4/10
    过滤出来的桑葚渣，再加100冷开水和一勺白糖继续榨汁！
  • 步骤 5/10
    第二道桑葚汁，颜色鲜红，用它来做果汁果冻颜色正好！加一片软化的明胶置微波炉中火加热融化！做果汁果冻最好先将果汁煮一下，因为很多水果有酸性，需要煮过后才不至于影响明胶的功效，即便煮过后，相比牛奶果冻也要多加明胶。
  • 步骤 6/10
    倒入量杯中！没有量杯的忽略此步！
  • 步骤 7/10
    倒入模具中，100ml只能做八个小果冻！
  • 步骤 8/10
    先冷藏凝固，再冷冻脱模，美丽的桑葚果冻就OK了！
  • 步骤 9/10
    剩下的桑葚渣别倒了，加适量白糖和牛奶继续搅打！
  • 步骤 10/10
    做成的桑葚奶昔居然是紫色的！这个是可以现吃的，加几粒大蜜豆犒劳一下自己吧！
发布于 2018-06-17
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