荔枝蔓越莓凉糕 - 荔枝蔓越莓凉糕的做法,荔枝蔓越莓凉糕怎么做好吃,荔枝蔓越莓凉糕的家常做法 - 京细菜谱

荔枝蔓越莓凉糕

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食材

牛奶 350g

糖 50g

玉米淀粉 70g

蔓越莓 15g

荔枝果肉 20g

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烹饪步骤

步骤 1/6

荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块；
步骤 2/6

除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀；
步骤 3/6

调好的牛奶液，中小火加热；
步骤 4/6

全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠；
步骤 5/6

取一平底模具，刷一层无味的色拉油，倒入粘稠的面糊，变凉后入冰箱冷藏至结成块状；
步骤 6/6

取出凉糕用刀子或模具切出形状，最后裹上椰蓉即可。

小贴士

1、食材中的水果可以替换自己喜欢的水果，蔓越莓如果没有可以不放，或用葡萄干，蜜豆等代替；

2、加热时，一定要不停搅拌，不然容易糊底。

发布于 2018-06-12