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桃胶,角皂米椰子粉西米露
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倦与恋涵凝
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食材
桃胶 8粒(大概五六个人份量)
角皂米 十几粒左右
西米露 适量
红豆 可根据自身口味适量放
椰子粉 三小包
冰糖 可根据自身口味适量放
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一天将桃胶,角皂米泡开,这是已经泡开,洗好的了
  • 步骤 2/5
    把泡好的桃胶跟角皂米放一起煮,大约二十分钟左右就可以关火了,记得要偶尔搅拌下,以免粘锅
  • 步骤 3/5
    另外重新拿一锅煲水,等水一开可将西米倒入,一边搅拌,以免粘锅,大约十五分钟左右看到中间有一点小白点就熄火,把盖子盖上焖个十分钟大概就没有白点了,之前再用冷水过一下西米,这样方便西米变得有Q弹又不粘在一起
  • 步骤 4/5
    另外将椰子粉跟冰糖一起煮开,直到冰糖全部溶化掉就可以了
  • 步骤 5/5
    最后,可以把西米,桃胶,角皂米,椰子糖水一起搅拌,就可以吃了,但是我喜欢加入少量牛奶跟红豆,主要还是看看个人口味添加
小贴士

西米不要用冷水,一定要等水开才倒入

发布于 2018-08-03
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