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桃胶，角皂米椰子粉西米露
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倦与恋涵凝
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食材
桃胶 8粒（大概五六个人份量）
角皂米 十几粒左右
西米露 适量
红豆 可根据自身口味适量放
椰子粉 三小包
冰糖 可根据自身口味适量放
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一天将桃胶，角皂米泡开，这是已经泡开，洗好的了
  • 步骤 2/5
    把泡好的桃胶跟角皂米放一起煮，大约二十分钟左右就可以关火了，记得要偶尔搅拌下，以免粘锅
  • 步骤 3/5
    另外重新拿一锅煲水，等水一开可将西米倒入，一边搅拌，以免粘锅，大约十五分钟左右看到中间有一点小白点就熄火，把盖子盖上焖个十分钟大概就没有白点了，之前再用冷水过一下西米，这样方便西米变得有Q弹又不粘在一起
  • 步骤 4/5
    另外将椰子粉跟冰糖一起煮开，直到冰糖全部溶化掉就可以了
  • 步骤 5/5
    最后，可以把西米，桃胶，角皂米，椰子糖水一起搅拌，就可以吃了，但是我喜欢加入少量牛奶跟红豆，主要还是看看个人口味添加
小贴士

西米不要用冷水，一定要等水开才倒入

发布于 2018-08-03
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