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coconut flour pancake 椰子粉松饼

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施后来你不在

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coconut flour, 终于成功了。

食材

冷冻蓝莓少量

1a 椰子粉 coconut flour 2Table spoon

1b 鸡蛋 2

2a Alka Seltzer gold 2 片（换成泡打粉半勺）

3a 木糖醇 (糖) 随意

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烹饪步骤

步骤 1/6

干料A：1a, 2a, 3a, 4a, 5a混合到一起，其中2a要先粉碎成末，拌匀湿料B：1b, 2b混合到一起，搅打均匀
步骤 2/6

平底锅，放一点点椰子油，中火烧热
步骤 3/6

干料A和湿料B混合，搅拌，冒泡正旺的时候，用勺子挖进锅，一勺就是一个饼。小火到中火。
步骤 4/6

饼的上面差不多结起来（大概5，6分钟）后，用大平铲子猛地铲起，翻面。饼很柔弱，轻一点，必要时用手指帮助。
步骤 5/6

再过个5，6分钟检查下另一面也干了，没有明显的湿的部分，就可以出锅了。
步骤 6/6

果酱：冷冻蓝莓加开水，软化后用叉子挤碎，可加一点psyllium husk增稠。浇在松饼上就好。

小贴士

椰子粉coconut flour两勺就能做12个松饼。一人一顿早饭，一勺粉就够了！！！鸡蛋不能减量。饼尽量摊得薄一点，因为不容易熟。

发布于 2018-07-17