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奶酪椰丝球
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邪殇sensation

如果你既爱椰丝，又嗜奶酪，可以试试这款奶酪椰丝球，感受椰丝的浓香和奶酪的酸香在味蕾上的冲撞与融合，真是奇妙的味觉之旅呢～～吃一口同时满足两种愿望，吃货必备哦～～

食材
黄油 50克
奶油奶酪 50克
细砂糖 40克
鸡蛋黄 2个
牛奶 20克
奶粉 15克
椰丝 100克
芝士粉 5克
低粉 40克
防粘手套 1双
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把黄油、奶油奶酪切小块在室温下自然软化。注意是软化，不是融化哈。
  • 步骤 2/14
    待变软后，加入细砂糖。
  • 步骤 3/14
    顺时针搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    加入一个蛋黄，顺时针搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    再加入第二个蛋黄，顺时针搅拌均匀。注意，蛋黄要分别加入。
  • 步骤 6/14
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    加入奶粉、芝士粉、椰丝粉、低粉。
  • 步骤 8/14
    混合均匀。
  • 步骤 9/14
    聚拢成团。如果嫌面团手感太湿，可放入冰箱冷藏一会儿，使之变硬以方便下一步搓团，不冷藏也是可以的，但接下来的动作一定要温柔一点哦
  • 步骤 10/14
    揪一小块面团，用掌心轻轻揉搓成小圆球，大小如平时吃的咖喱鱼蛋即可。搓好后表面粘一层椰丝。
  • 步骤 11/14
    摆入垫好油纸的烤盘中。烤箱上下火160度预热。
  • 步骤 12/14
    本配方大约能搓25个小球。全部完成后，放入烤箱中层，上火160度，下火140度，烤30分钟左右。
  • 步骤 13/14
    每家的烤箱脾气不同，火候要自行调整，一定要注意观察，随时调节温度。烤至表面金黄即可。
  • 步骤 14/14
    烤的时候满屋飘香，出炉啦，赶紧尝一个，哇，停不下口啦！其实，我个人觉得，放入冰箱冷藏以后口感更棒～
小贴士

美味小零嘴，简单易做，希望你跟我一样喜欢！做好了记得在菜谱里上传照片分享哦

发布于 2018-07-23
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