蓝莓冻芝士
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烹饪步骤
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步骤 1/9奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用
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步骤 2/9
蓝莓100g+白砂糖30g -
步骤 3/9
用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）
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步骤 4/9
倒入软化奶酪中
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步骤 5/9
吉利丁牛奶液也倒入
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步骤 6/9
可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀
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步骤 7/9
淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中
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步骤 8/9
拌匀
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步骤 9/9
倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上
发布于 2018-11-26
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