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宝宝山楂条
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人哔豌豆荚吧号

我坚持手工制作零食给宝宝吃,只为更健康更天然。宝宝每一次都十分捧场,吃的停不下来,我也干劲十足,满足感爆棚。

食材
山楂 1000克
苹果 2个
胡萝卜 1根
红枣 10颗
适量
冰糖 400克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将山楂去核,苹果去皮去核,胡萝卜去皮,红枣去核
  • 步骤 2/9
    将苹果、胡萝卜、红枣处理成小块
  • 步骤 3/9
    先将胡萝卜丁、苹果丁,加少量水,和冰糖一起煮,苹果会出水。
  • 步骤 4/9
    冰糖差不多化了之后,加入山楂和红枣,小火慢慢煮,煮至所有材料变软,水基本收干。这一步水收的越干,第六步就越省力。
  • 步骤 5/9
    关火,用手持搅拌棒将所有材料搅拌成泥状
  • 步骤 6/9
    开小火,用勺子不断搅拌果泥,防止糊锅。搅拌时因为果泥较厚,水汽难以散出,会鼓大泡飞溅很烫的果泥,要小心一点,不断搅拌可以让飞溅减少。第四步中水收干就是为了减少这一步的时间,让手少酸一会,降低被烫概率。建议使用深一点的锅子和长柄勺子。搅至果泥粘稠可塑形时即可,即可以堆起不摊开。
  • 步骤 7/9
    在烤盘或可塑形容器中铺上油纸,将果泥倒上,摊开抹平到一定厚度,大约在一厘米厚。
  • 步骤 8/9
    盖上一层纱布,放到通风太阳下,有暖气就放暖气旁,烘干上面后,即可切成小条,翻面烘干另一面,嘴馋的小朋友这时就可以开吃啦。
  • 步骤 9/9
    再烘干到水份基本干后,就可以存放起来了。不用放冰箱,也可以放一个月的样子
发布于 2019-02-08
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