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电饭煲版本“橙心橙意”奶酪蛋糕
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瞬蔷似手崩

果汁激活口腔 乳酪温柔味蕾

一年好景 橙黄橘绿

“橙”意十足的乳酪蛋糕

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(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

食材
橙 2个
鸡蛋 2个
细砂糖 80克
低筋面粉 100克
玉米油 50克
香草精 1滴
泡打粉 5ml（一匙）
奶油奶酪 50g
柠檬汁 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    橙子 两个，鸡蛋 两个、香草精 一滴无铝泡打粉 一勺（请用烘焙量勺 即5ml）低筋面粉 100g奶油奶酪 50g（请提前软化）糖 80g，玉米油 50g（或用融化的黄油50g）柠檬汁 5ml
  • 步骤 2/18
    2颗鸡蛋中加30g砂糖准备打发
  • 步骤 3/18
    中速打发至鱼泡眼接着再加入1/3的砂糖，砂糖分三次加完
  • 步骤 4/18
    两个全蛋中速打发，打至体积膨大一倍，加入柠檬汁
  • 步骤 5/18
    另取一个碗，奶油奶酪用打蛋器打发至顺滑（清洗：热水泡、冲净，再用厨房纸擦干）
  • 步骤 6/18
    奶酪加到蛋糊中，用刮刀混合均匀
  • 步骤 7/18
    刨少许橙皮到乳酪蛋糊中，混合均匀（只要薄薄的橙色部分,白色发苦哦）
  • 步骤 8/18
    低筋面粉与泡打粉混合后，分两次过筛，加入乳酪蛋糊中（为了细腻口感,尽量不要偷懒喔）
  • 步骤 9/18
    搅拌至看不见面粉颗粒后，加入液体油、再次混合均匀
  • 步骤 10/18
    电饭煲内胆刷薄薄一层油（呐～美貌造型的关键）倒少许糖 转动电饭煲，均匀地薄薄粘一层（这样橙皮熟了也不会苦）
  • 步骤 11/18
    橙子洗净 切薄片，选六七片大小相近的备用（手上放少许盐搓洗橙皮,再用清水冲净表皮）用不了全部，怎么办？当然是吃掉呀(๑‾ ꇴ ‾๑)
  • 步骤 12/18
    把橙片铺在底部 摆好（尽量摁紧,表面更漂亮）
  • 步骤 13/18
    倒入混合好的面糊，选择电饭煲米饭功能（我家米饭功能的只有35分钟，所以介绍后我继续煮10分钟）建议设置45分钟 保证熟透哦
  • 步骤 14/18
    金灿灿 软噗噗，表面萌的想打滚(˃̶͈̀௰˂̶͈́)
  • 步骤 15/18
    带好手套 立即倒扣，放在盘子上晾凉（防止因电饭煲余温回缩）
  • 步骤 16/18
    Duang～成功脱模的证件照
  • 步骤 17/18
    几片薄荷点缀、轻盈的绿意
  • 步骤 18/18
    绵密的乳酪 多汁的橙肉在口腔里碰撞出一个夏天
发布于 2019-03-03
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