因为喜欢咖啡拉花，所以在蛋糕表面也喜欢加上拉花效果。不过这次比较随意，没有用裱花袋，就用刮刀在表面淋上，然后用牙签挑花。

椰浆蛋糕，吃起来口感好轻芝士，只是换了椰香味，甜而不腻，冷藏4小时以上吃口感更佳。

另外，有发现我做的椰浆蛋糕表面有一道裂痕吗？烤焗的时候一定要注意温度和时间哦，因为每个烤箱的功率都不同。

而我烤焗到金黄时表面盖了锡纸，所以看不到中间裂开了，烤完取出发现已经太迟了。

最后，特别鸣谢新买的烘焙称#香山牌EK813#，终于可以继续烘焙了。