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青瓜鸡蛋饼
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戎青旅半醒

第一次尝试做这类饼，主要是因为最近对美食很感兴趣，有空就喜欢折腾。

食材
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
面粉 适量
盐 适量
耗油 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将青瓜切块
  • 步骤 2/6
    用打汁机或者碎肉机打碎，如图即可。条件有限，我用手工碎肉机打碎。
  • 步骤 3/6
    加入面粉，鸡蛋，耗油，十三香。面粉我没有具体称重，可以一边加一边搅，搅到下图的模样即可
  • 步骤 4/6
    如图，像浆糊样。
  • 步骤 5/6
    最好用不粘锅或者麦板锅，不用加油，加入一勺已调好的浆糊，摊开如图，两面小火煎，搅熟即可上锅。因我没有不粘锅，只好下点油煎。
  • 步骤 6/6
    煎熟上锅，美味的早餐就做好啦。
小贴士

如果煎的过程中觉得太稀不容易成形的话，可以再加一点面粉到浆糊里。

发布于 2018-07-16
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