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柠檬华夫饼
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天生发际偏高

每当夏天一到，我就总觉得自己耐受能力变差了。从家到工作室，平日里15分钟的步行路程，变得异常难熬，到了公司总是一身汗。

想尽一切办法降低炎热天气带来的烦躁感，应该是人们在这个季节的共同爱好吧。工作室里，同事们到中午吃饭时的胃口也变得没有以往积极。只有到下午茶拼甜点和冷饮的时候，才一个个开始复苏，也会叫上我一起。

虽然我不太喜欢甜食，怕腻，但只要是带柠檬的就没关系。

柠檬大概是最不容易让人腻味的东西。清淡的颜色配上一层浮冰，看着心情也愉悦不少。

来一发“超级柠檬套餐”：柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水。

吃的喝的冰品都齐了，丰富却不腻味，清凉你的心和胃。

食材
鸡蛋 适量
白砂糖 适量
柠檬汁 适量
牛奶 适量
低筋面粉 适量
玉米淀粉 适量
泡打粉 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    两颗鸡蛋加40g白砂糖打匀，加入12g柠檬汁和75g牛奶。
  • 步骤 2/4
    135g低筋面粉过筛，加入25g玉米淀粉、5g泡打粉，加入1中的牛奶蛋液中拌匀，再加45g色拉油打匀至起泡。质地见下下张动图。
  • 步骤 3/4
    华夫饼模具均匀涂抹黄油，倒入面糊，烤6-7分钟。
  • 步骤 4/4
    完成！
发布于 2019-02-17
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