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开胃小菜～水萝卜
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肥了点游記愹

每次去饭店都超级喜欢吃这个小菜，回家尝试做了几次，非常满意，现在分享给大家

食材
水萝卜 1个
白糖 适量
白米醋 适量
盐 适量
小米椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    水萝卜洗净削皮，切薄片或细条，放入盆中，撒适量盐，腌制1小时（萝卜发软即可）；
  • 步骤 2/5
    将小米椒切成圆圈，备用；
  • 步骤 3/5
    锅内添水，放白糖、白醋、一点点盐，熬成糖醋汁（自行调味）；
  • 步骤 4/5
    发软的水萝卜投入凉开水中清洗一遍，捞出攥干水分，备用；
  • 步骤 5/5
    将攥干的水萝卜和切好的小米椒放入密封性比较好的罐中，后倒入熬好的糖醋汁（淹没材料即可）；放入冰箱冷藏1天即可食用（时间越久味道越棒），记得每次用无油无水的干净工具捞取，这样罐内的菜不容易坏。
发布于 2018-11-07
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