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呛炒儿菜
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蝶舞淺夏晨轩

儿菜跟榨菜头长得有点像，味道也有点像，带点点微苦的很好吃，每年秋冬的时候上市。之所以叫儿菜呢是因为其实它本身是很多儿菜长在一大颗上面的，我管这种叫儿菜妈妈。。然后一颗颗摘下来就是小儿菜了，清炒、辣炒或者煮汤都不错。

食材
儿菜 约10颗，切薄片
蒜瓣 两颗
糊辣椒或者红辣椒 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
老抽 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    热锅冷油爆香蒜片和辣椒
  • 步骤 2/3
    把薄薄的儿菜片放入翻炒
  • 步骤 3/3
    加各种调料拌匀就行，炒到有点点透明的样子就好
发布于 2018-09-10
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