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腊肉炒儿菜
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李莫愁

今天我们就来耍耍腊肉，

不是清蒸，

而是炒时蔬。

这个时蔬也是有点意思，

名叫

儿菜

外形呈宝塔形，

有一个个的芽块，

口感有芥菜的清香，

却甘甜不苦

肉质细腻。

吃法也非常多样，

炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。

有意料之外的美味，

没有吃过的朋友可以买一个试试看。

食材
儿菜 适量
醋肉 适量
蒜头 适量
小鲜侣 适量
酱油心生 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    儿菜长这样需要洗净后，掰下一颗颗的芽块，削去老叶子和烂叶子。
  • 步骤 2/7
    儿菜切片，腊肉洗净后切片，蒜头拍扁
  • 步骤 3/7
    小火热油锅，放入腊肉和蒜头，煸炒出香味，腊肉微微焦黄。
  • 步骤 4/7
    加入儿菜翻炒
  • 步骤 5/7
    炒到儿菜断生变软后，加入少许酱油心生，少许盐。
  • 步骤 6/7
    加入小鲜侶
  • 步骤 7/7
    略微翻炒后就可以起锅啦～没错，就是这么简单！前后花费的时间不到15分钟，春节聚会的适合再也不用担心朋友吃不上菜啦～用腊肉炒过的儿菜，有具有芥菜的清香，甘甜而不带苦味，并伴着腊肉独有的滋味。
发布于 2018-10-22
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