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炒蕨菜（脚鸡苔）
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赐凭粕老挥
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食材
蕨菜（又叫脚鸡苔） 若干
猪肉 若干
榨菜 若干
小米辣 可有可无
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的蕨菜撕成两半，用水泡一晚，中间记得勤换水，可以去掉涩味。
  • 步骤 2/7
    切段备用
  • 步骤 3/7
    热油下蒜末和姜片爆香
  • 步骤 4/7
    下肉末炒散
  • 步骤 5/7
    下冬咸菜或者榨菜
  • 步骤 6/7
    放蕨菜，加料酒，盐翻炒，下入小米辣。
  • 步骤 7/7
    放鸡精装盘，成了
小贴士

蕨菜撕开泡一晚就不会涩了哟

发布于 2019-01-05
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