猪肉炖蕨菜粉条
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烹饪步骤
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步骤 1/6
猪肉切片，葱花、姜片、蒜丁备用。 -
步骤 2/6
炒锅热油，肉片和葱花、姜片、蒜丁一起下锅，翻炒。
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步骤 3/6
肉片发白后烹入二味水、老抽翻炒均匀。加入盐，添入白开水没过肉片，大火烧开，转小火，加盖焖20-30分钟。
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步骤 4/6
干蕨菜在开水煮20分钟后，用煮过的水泡半天以上，切段。红薯粉条提前一夜凉水泡软。
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步骤 5/6
炖好的肉内，加入蕨菜干再炖10分钟左右。（如果锅里水少可加入适量开水。）
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步骤 6/6
放入粉条，不要翻动，焖煮5-10分至粉条软，加入鸡精即可。
发布于 2018-12-18
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