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鱼腥草（折耳根）蒸蛋——童年的味道

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定半暮未凉

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我的外婆是医生，药食同源的方法老人家从小就给我们灌输，导致鱼腥草经常在我们家饭桌上出现，也许是从小培养，所以我爱的一个菜里面，鱼腥草是其中之一，小时候不好好吃饭，外婆就会给做这个菜，外婆去世后妈妈又继续做，对我而言，这是童年的味道，也是家的味道，简单而温暖的菜。

食材

鸡蛋 2个

盐适量

温水 150克

鱼腥草 10g

猪油 5g

烹饪步骤

步骤 1/6

鱼腥草切碎
步骤 2/6

鸡蛋打散后加入盐和温水
步骤 3/6

加入猪油和折耳根搅拌均匀
步骤 4/6

盖上保鲜膜
步骤 5/6

蒸锅上汽后再放入蛋羹蒸15-20min。
步骤 6/6

出锅时小心烫手。

发布于 2018-09-22