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上汤豆苗菜

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豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。

食材

豆苗 300g

猪瘦肉 100g

油适量

盐适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

豆苗洗净后沥干水分备用。
步骤 2/9

瘦肉切丝，大蒜切碎。
步骤 3/9

锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
步骤 4/9

炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
步骤 5/9

加入适量的高汤。
步骤 6/9

待锅中的汤烧开加入适量盐。
步骤 7/9

把豆苗菜放入锅中。
步骤 8/9

盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。
步骤 9/9

把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。

小贴士

1.准备时间：10分钟内

2.制作时间：10-20分钟

3.用餐人数：1-2人

4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。

5.豆苗容易熟的，要密切关注锅内，煮过了颜色不好看，味道也不好了。

发布于 2019-01-13