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上汤豆苗菜
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小文留

豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。

食材
豆苗 300g
猪瘦肉 100g
适量
适量
大蒜 适量
高汤 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆苗洗净后沥干水分备用。
  • 步骤 2/9
    瘦肉切丝,大蒜切碎。
  • 步骤 3/9
    锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
  • 步骤 4/9
    炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
  • 步骤 5/9
    加入适量的高汤。
  • 步骤 6/9
    待锅中的汤烧开加入适量盐。
  • 步骤 7/9
    把豆苗菜放入锅中。
  • 步骤 8/9
    盖上盖子煮两分钟,至豆苗菜熟透即可。
  • 步骤 9/9
    把豆苗倒入盘中,在上面淋适量生抽。
小贴士

1.准备时间:10分钟内

2.制作时间:10-20分钟

3.用餐人数:1-2人

4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。

5.豆苗容易熟的,要密切关注锅内,煮过了颜色不好看,味道也不好了。

发布于 2019-01-13
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